干菊花是一种常见的中药材，具有清热解毒、疏散风热、清肝明目等功效。虽然存放了三年的干菊花在外观上看可能仍然保持着较好的品质，但从中医的角度来看，并不建议继续饮用。
一般干菊花的保质期在1-3年，但并非绝对，保质期的长短，很大程度上取决于储存条件。在干燥、阴凉、通风的环境中，干菊花能够较好地保持其品质。但如果储存条件不佳，如湿度过大、温度过高或阳光直射，干菊花的保质期可能会大大缩短。
对于已经存放了三年的干菊花，需要检查其外观和气味。如果干菊花依然色泽鲜艳，香气浓郁，且没有出现发霉、虫蛀等迹象，则从外观上看，可能仍然保持着较好的品质。但仅凭外观，并不能完全判断其是否适宜饮用。
在中医理论中，药材的性味归经、药效主治等是判断其是否适宜使用的重要依据。对于干菊花而言，性味寒凉，能够疏散风热、清热解毒。但如果存放时间过长，药材中的有效成分可能会逐渐流失，导致药效减弱。如果储存条件不佳，药材还可能受到污染，产生有害物质，对人体健康构成潜在威胁。
如果确实需要使用干菊花进行治疗或保健，建议选择新鲜的、品质上乘的干菊花。对于中药材的储存，建议选择干燥、阴凉、通风的环境进行储存，避免阳光直射和潮湿，还应使用密封性好的容器进行储存，以防止药材受到污染。